دنیای شیرین من

عناوین یادداشت‌ها

  • کشک بادمجان و بامیه شنبه 7 اسفند‌ماه سال 1395 10:42
    آقای همسر اصرار زیادی در خرید بامیه داشتند و من مانده بودم این همه بامیه و آقای پسری که بامیه دوست نداره پس اینچنین شد که کشک بادمجان و بامیه پدید آمد مواد لازم بادمجان سرخ کرده برای هر نفر 1 عدد بامیه تفت داده شده حدود 200 گرم پیاز 1 عدد نعناع به میزان لازم کشک 2 قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم اول پیاز رو خلالی و تفت...
  • سوپ عدس یکشنبه 1 اسفند‌ماه سال 1395 11:05
    وقتی از بس سوپ رشته درست کردی و خسته شدی می خوای الکی یه حرکتی زده باشی میشه این سوپ عدس مواد لازم: عدس نصف پیمانه مرغ پخته ریش شده یک پیمانه رب، نمک ، زردچوبه به میزان لازم رشته دو سوم پیمانه برگ کرفس خرد شده یا جعفری سیب زمینی نگینی 1 عدد اول عدس رو با کمی آب میذاریم بپزه بعد مرغ و سیب زمینی رو اضافه می کنیم وقتی...
  • کوکو نودالیت یکشنبه 1 اسفند‌ماه سال 1395 10:46
    سلام سلام بالاخره من اومدم کسایی که وبلاگم رو می خوندن به خاطر داشتند که یه خانوم کارمننننننند با یه بچه کوچییییییک وقت زیادی نداره پس ، غذاهای من فوری فوتیه کوکو نودالیت مورد علاقه آقای همسر و آقا پسری مواد لازم: نودالیت برای هر نفر 1 بسته که من 3 بسته استفاده کردم هویج یک عدد کوچک نصف یک فلفل دلمه ای نمک ، زردچوبه ،...
  • علت غیبت طولانی چهارشنبه 6 بهمن‌ماه سال 1395 18:10
    سلام دوستان و همراهان همیشگی , نزدیک دو ساله که غیب شدم , نه پستی , نه سری , نه صدایی , خب بهانه از این بهتر صاحب یه جوجوی ناز شدم, که مدتی به خاطرش استراحت مطلق بودم یعدش هم وقت سر خاروندن نداشتم اما عزمم رو جزم کردم دوباره دفتر آشپزیم رو راه بندازم . پس خوشحال میشم با نظراتتون همراهیم کنید.
  • ساندویچ مرغ سرد یکشنبه 31 خرداد‌ماه سال 1394 11:41
    یه ساندویچ خیلی راحت که بچه ها دوست دارن به عنوان لقمه بچه ها تو مدرسه هم خوبه مواد لازم: خیار شور 4 عدد جعفری چند شاخه مرغ نصف سینه قارچ 5-6 عدد ذرت 2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به میزان لازم سس مایونز 1 یا 2 قاشق غذا خوری قارچ و خیار شور رو خورد می کنیم مرغ ها رو هم ریش می کنیم همه مواد به جز سس و طعم دهنده ها داخل...
  • مارمالاد گیلاس چهارشنبه 27 خرداد‌ماه سال 1394 12:35
    رفته بودیم طالقان خونه ی مادربزرگه پر از درخت گیلاسه بَه بَه بِه این گیلاسا ماشالا به این سر آشپز مواد لازم : گیلاس بدون هسته 1 کیلو شکر 800گرم پودر ژلاتین نصف قاشق چایخوری ابتدا گیلاسها را بی هسته می کنیم بعد گیلاسها رو در غذاساز می ریزیم تا میکس بشه سپس شکر رو روش می ریزیم تا آب بندازه وقتی آب انداخت روی شعله کم می...
  • چغرتمه( غذای محلی گیلان) سه‌شنبه 5 خرداد‌ماه سال 1394 09:07
    من عاشق امتحان کردن غذاهای جدیدم همینطور عاشق غذاهای شمالی مواد لازم : پیاز 1 عدد سینه مرغ 1 عدد تخم مرغ ( مرغانه ) 2 عدد زعفران دم کرده نصف استکان رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری نمک به میزان لازم ابتدا پیاز را نگینی می کنیم و مرغ را با مقداری آب می پزیم و بعد مرغ رو ریش ریش می کنیم دوباره مرغ ریش شده را به آب مرغ...
  • خورشت ریواس یکشنبه 20 اردیبهشت‌ماه سال 1394 10:49
    از بچگی همش توی بازی اسم و فامیل می نوشتیم غذا ریواس خورشت اما یه بار هم نخورده بودیم ببینیم چیه البته ریواس خورده بودیم خیلی هم دوست داشتیم ولی خورشتشو نخورده بودیم بالاخره دلو زدیم به دریا و درست کردیم مواد لازم پیاز 1 عدد متوسط گوشت خورشتی 200 گرم ریواس خورد شده 200 گرم سبزی ( نعنا و جعفری خشک شده) دو سوم پیمانه...
  • کوکو ذرت و قارچ یکشنبه 20 اردیبهشت‌ماه سال 1394 10:25
    یه کوکوی خوشمزه مواد لازم سیب زمینی 2 عددمتوسط پیاز 1 عدد متوسط قارچ خورد شده 1 پیمانه ذرت نیم پز نصف پیمانه تخم مرغ 4 عدد فلفل دلمه ای نگینی 2 قاشق غذا خوری ابتدا سیب زمینی و پیاز رو رنده می کنیم بعد قارچ، ذرت ، فلفل دلمه ای ، نمک و فلفل و زردچوبه اضافه می کنیم بعد هم تخم مرغ و خوب هم می زنیم حالا در روغن سرخ می کنیم...
  • ته چین قیمه لا پلو دوشنبه 7 اردیبهشت‌ماه سال 1394 10:54
    باز من افتادم تو خط ته چین مواد لازم : پیاز 1 عدد درشت برنج 2 پیمانه لپه یک سوم پیمانه گوشت چرخکرده 300 تا 400 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد ماست 2 قاشق غذاخوری پودر لبو 1 قاشق چایخوری نمک و زردچوبه به میزان لازم ابتدا میذاریم لپه بپزه تو این فاصله پیاز را خرد کرده و تفت میدیم گوشت چرخکرده زردچوبه و...
  • پودر لبو دوشنبه 7 اردیبهشت‌ماه سال 1394 10:54
    بعضی وقتها برای مهمونی نیازه برای تزئین غذا از دو سه رنگ استفاده کنی پس بهتره به جای رنگ خوراکی از رنگ طبیعی استفاده کنید. مواد لازم فقط لبو لبوها را به ورقه های بسیار نازک برش می دیم ( خام) میذاریم خشک بشه من اینکارو روی شوفاژ انجام دادم شما می تونید توی فر بذارید بعد داخل آسیاب ریخته و آسیاب می کنیم یه الک کوچولو می...
  • سالاد کیک تن ماهی چهارشنبه 2 اردیبهشت‌ماه سال 1394 10:51
    برای مهمونی این سالادو درست کردم خیلی عجله داشتم نمیدونم از مراحل عکس نگرفتم از هولم یا عکس ها تو آرشیوم نیست ولی به هر حال روش درست کردنش رو میگم مواد لازم سیب زمینی پخته حدود 1 کیلو تقریبا به میزان ظرفی که می خواهید سالاد رو درست کنید بر می گرده کاهو 8 تا 10 برگ ریز خورد شده تن ماهی 1 قوطی گوجه فرنگی 1 عدد نگینی ریز...
  • دمنوش به چهارشنبه 2 اردیبهشت‌ماه سال 1394 10:30
    یه نوشیدنی گرم و خوشمزه خواص به : بسیار آرامش بخش است و موجب رفع خستگی می گردد .بخاطر بوی بسیار مطبوع خود از لحاظ آروماتراپی یا رایحه درمانی موجب تقویت اعصاب می شود و بسیار نشاط اور و رفع کننده ی استرس است . برای تهیه دمنوش به نیاز به به خشک کرده داریم ابتدا میوه به را به صورت خلال خلال کرده و اجازه می دهیم خشک شود من...
  • خورشت هویج دوشنبه 31 فروردین‌ماه سال 1394 08:10
    واقعا خورشت خوشمزه ای بود امتحانش مجانیه مواد لازم : گوشت چرخکرده 500 گرم هویج 400 گرم خلال شده پیاز 1 عدد درشت آلو 10 تا 15 عدد (بسته به میزانی که دوست دارید ترش تر بشه یا نه) رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری ابتدا هویج رو تفت می دیم و کنار میذاریم پیاز رو رنده می کنیم و با گوشت چرخکرده مخلوط می کنیم و به اندازه یکسان...
  • کوفته سیب زمینی یکشنبه 30 فروردین‌ماه سال 1394 08:06
    پسر من تقریبا هر چی به اسم کوفته باشه بی غر می خوره اگه کتلت درست کنم غر می زنه کتلت سیب زمینی سرخ کردی؟ هویج سرخ کردی؟ حالا همون کتلت رو به اسم کوفته می دم انگشتاشو بعد غذا باید بشماری کم نشده باشه مواد لازم: سیب زمینی 2 عدد متوسط پیاز یک عدد متوسط ریحان خشک ریز شده 2 قاشق غذا خوری گوشت چرخرده 200 گرم زردچوبه و نمک و...
  • ماکارونی سبزیجات شنبه 29 فروردین‌ماه سال 1394 11:38
    یه روز کلی وقت میذاری یه غذا درست کنی عکس میگری آخر کار که می خوای خودی نشون بدی بس که میگن مردیم نمیذارن غذا رو تزئین کنی در نتیجه عکست میشه این اما طعمش بی نظیر مواد لازم ماکارونی 500 گرمی یک بسته نخود فرنگی پخته شده نصف پیمانه هویج خلالی 2 عدد فلفل دلمه ای رنگی به میزان دلخوه پیاز درشت 1 عدد کرفس ریز شده یک چهارم...
  • مرغ با سس پرتقال و سویا سس شنبه 29 فروردین‌ماه سال 1394 11:19
    وقتی مرغ رو طعمدار می کنی خیلی خوشمزه تر از حالت عادی میشه اینم یه مدلش واقعا خوشمزه شده بود حتما امتحان کنید. مواد لازم برای 2 نفر و نصفی : سینه مرغ 1 عدد تقسیم به تکه های کوچکتر گوجه فرنگی 4 قاچ شده 2 عدد هویج متوسط حلقه شده 1 عدد شلغم کوچک ورقه شده 1 عدد کرفس ریز شده یک چهارم پیمانه پیاز ریز خرد شده 1 عدد رب گوجه...
  • ته چین باقالی پلو به شیوه سها شنبه 29 فروردین‌ماه سال 1394 10:51
    سلام سال نو مبارک می دونم خیلی دیر اومدم ولی خب نه شما خیلی اشتیاق به خرج ندادین و نه من کامپیوتر خرابم هم مزید بر علت و.... اما اینبار فقط برای دل خودم می نویسم یه ته چین خوشمزه مواد لازم برای 3 نفر برنج سه پیمانه مرغ یه سینه مرغ شوید نصف پیمانه باقالی یک پیمانه پیاز 1 عدد برای پخت مرغ تخم مرغ 1 عدد ماست 2 قاشق غذا...
  • ترشی لبو یکشنبه 28 دی‌ماه سال 1393 10:32
    یه ترشی ساده که برای مهمونی خیلی سریع آمادده میشه راحت میشه برای تزئین سالاد یا غذا استفاده کرد. مواد لازم شامل لبو ، سرکه و مقدار کمی نمک ابتدا لبو ها را با مقدار کمی آب می پزیم و لبو ها رو پوست می کنیم سپس با قالب لبو ها رو قالب می زنیم حالا با چاقو چند برش کوچک می زنیم و درون شیشه می ریزیم کمی نمک لابلای لبو ها می...
  • لواشک سیب و آلو سه‌شنبه 16 دی‌ماه سال 1393 11:05
    ترش و خوشمزه مواد لازم سیب و آلو یه نکته رو بگم بعضی وقتها میشه شما میوه زیاد خریدید و به سفر می خواهید برید و وقت هم ندارید قبل سفر یه بلایی سرش بیارید که هم خدا رو خوش بیاد هم خلق خدا رو پس میوه هاتون رو فیریز کنید هر نوعی که می خواد باشه بعدا مثل من به دادش می رسید میوه ها رو داخل قابلمه ای مناسب ریختم و با شعله...
  • گپ دوستانه سه‌شنبه 16 دی‌ماه سال 1393 10:51
    سلام به تمام کسانی که هر از گاهی یه سری به من می زنن. البته خیلی هم دلشون تنگ نمیشه نه نظری نه پیشنهادی نه چرا نیستی ؟ چیکار می کنی حالا بماند که سیستم من خراب شده یه جاش رو درست می کنم یه جای دیگش میلنگه ولی یکی هم پیدا نمیشه حالی و احوالی بپرسه هرچند که طالبی نداشتیم ولی باز هم برای دل خودم می نویسم . البته اگه این...
  • شور دوست داشتنی یکشنبه 25 آبان‌ماه سال 1393 10:53
    وااااااای کخ چقدر شور دوست دارم مواد لازم اینا به اضافه خیار خرد شده به همون سبک بالایی ها که یادم رفته عکس بگیرم سرکه نمک و آب جوش جوش خب اول موادمو خوب شستم بعد همونطور که می بینید خورد کردم و داخل یه دبه بزرگ ریختم خوب تعجب نداره از کل موادم که عکس نگرفتم شما یه ظرف قد موادت بردار هی دعوا میکنن خب کجا بدم موادو...
  • نخود پلو یکشنبه 25 آبان‌ماه سال 1393 10:34
    غذایی ساده سریع و خوشمزه مواد لازم: نخود فرنگی سه چهارم پیمانه برنج 2 پیمانه رب 1 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه و روغن به میزان لازم سیب زمینی نگینی 1 عدد کوچک ابتدا نخود را با کمی آب می گذاریم بپزد سپس برنج را اضافه می کنیم رب، نمک، زردچوبه و روغن را اضافه می کنیم سیب زمینی را اضافه می کنیم وقتی آبش کشیده شد دم می...
  • خوراک بادمجان دوشنبه 19 آبان‌ماه سال 1393 10:55
    توی آرشیوم این ور و اون ور می رفتم یه دفعه اینو دیدم یه روز از اداره اومدم گشنه خسته له حالا غذا نداشتیم نتیجتا از طریقه قاطی پاطی استفاده کردیم هرچی دم دستم میومد برمی داشتم و شد این ولی واقعا خوشمزه بود مواد لازم : بادمجان درشت 1 عدد سیب زمینی درشت 1 عدد پیاز 1 عدد پوره گوجه فرنگی 1 پیمانه کمی بیشتر تخم مرغ 1 عدد...
  • کوفته داوود پاشا دوشنبه 19 آبان‌ماه سال 1393 10:36
    یه آدم تنبل ، شکمو و راحت طلب مثل من همیشه دنبال غذاهاییکه سه سوته به جواب برسه اینبار با استفاده از دستور طیبه جون رسیدم به داوود پاشا یه غذای عربی و بسیار لذیذ توصیه اکید حتما امتحان کنید مواد لازم : گوشت چرخکرده 500 گرم پیاز رنده شده 1 عدد بزرگ پیاز نگینی 5 عدد بزرگ نمک و زردچوبه به میزان لازم رب انار 2 قاشق...
  • ترشی کلم بنفش چهارشنبه 7 آبان‌ماه سال 1393 11:21
    یکی از راحت ترین ترشی ها همین ترشی کلم بنفشه که هم به عنوان دورچین استفاده میشه هم ترشی مواد لازم : کلم بنفش کوچک یک عدد نمک و سرکه به میزان لازم سیر 2 حبه کلم بنفش را خوب می شوییم آب آن که رفت خرد کرده و درون شیشه می ریزیم لابه لای آن نمک و سیر را میریزیم بعد هم سرکه تا جایی می ریزیم که روی کلم ها رو بگیره در شیشه رو...
  • همبرگر چهارشنبه 7 آبان‌ماه سال 1393 11:11
    من همه جور همبرگری رو از قارچ برگر و چیز برگر و ... دارم میذارم اما جای برگر اصلی خالیه پس همبرگر معمولی رو هم فقط برای اینکه توی آرشیو باشه میذارم. مواد لازم : گوشت چرخکرده نیم کیلو پیاز رنده شده 2 عدد نسبتا بزرگ نمک به میزان لازم فلفل دلمه ای رنده شده یک دوم سیر یک حبه آرد سوخاری یا مغز نان باگت 2 تا 3 قاشق غذا خوری...
  • ته دیگ مرغ سه‌شنبه 6 آبان‌ماه سال 1393 11:42
    وای از روزی که یه چیزی رو مخته و تصمیم میگیری امتحان کنی و نمیدونی درست از آب در میاد یا نه؟ مواد لازم : سینه مرغ یک چهارم به صورت فیله در آورده زعفران به میزان لازم آبلیمو به میزان لازم نمک به میزان لازم برنج 2 پیمانه پیاز 1 عدد مرغ پیاز ، آبلیمو و نمک را با هم مخلوط می کنیم تا مواد به خورد مرغ بره برنج را در اب جوش...
  • کوکو سبزیجات سه‌شنبه 6 آبان‌ماه سال 1393 11:24
    خوب کافیه من با کمبود وقت مواجه باشم چیکار می کنم؟ کاملا صحیحه کوکو البته جلوی آقای خونه عنوان میشه شام فریتاتا سبزیجات داریم مواد لازم کدو سبز 2 عدد متوسط قارچ 4 تا 5 عدد خورد شده تخم مرغ 3 عدد ذرت شیرین نصف پیمانه شلغم 1 عدد کوچک فلفل دلمه ای نگینی یک قاشق غذا خوری هویج 1 عدد کوچک پیاز 1 عدد کوچک نمک و فلفل به میزان...
  • کراکت سیب زمینی سه‌شنبه 6 آبان‌ماه سال 1393 11:09
    غذایی ساده راحت خوشششششششمزه مواد لازم: سیب زمینی متوسط 4 عدد پنیر پیتزا نصف پیمانه جعفری خورد شده 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم سیب زمینی را رنده می کنیم با مابقی مواد مخلوط می کنیم به شکل سوسیس مواد را در آورده در آرد سوخاری می غلطانیم و بعد در یه ظرف کوچک روغن ریخته و در حمام روغن کراکت ها را سرخ می کنیم