دنیای شیرین من

عناوین یادداشت‌ها

  • سالاد کلم و انگور شنبه 23 شهریور‌ماه سال 1392 10:40
    من عاشق امتحان کردن سالاد های جدیدم اینم یکیش مواد لازم کلم قرمز خرد شده ( خلالی قشنگتره) یک پیمانه انگور قرمز و سبز دون شده نصف پیمانه گردو سه عدد سس مایونز 1 قاشق غذا خوری ماست 1 قاشق غذا خوری نمک به میزان لازم ابتدا سس مایونز و ماست و نمک رو با هم در یه کاسه نسبتا بزرگ مخلوط میکنم بعد همه مواد رو اضافه می کنم بعد...
  • خوراک کدو شنبه 23 شهریور‌ماه سال 1392 10:25
    آقای پسر رفته پیش مامانیش خانوم خونه که من باشم رژیمم میمونه آقای همسر منم شروع میکنم به سرهم بندی مواد لازم ( برای یک نفر) کدو سبز قلمی 2 عدد کوچک گوجه فرنگی پوره شده 2 عدد پیاز خلالی 1 عدد سیب زمینی خلالی 1 عدد شابلون 2 عدد نمک، زردچوبه به میزان لازم فلفل دلمه ای نگینی 1 قاشق غذا خوری کدو ها رو پوست می کنیم و ورقه...
  • دسر کدو حلوایی چهارشنبه 20 شهریور‌ماه سال 1392 11:03
    رفته بودیم همدان برگشت رابراه کدو حلوایی های خوشگل روی هم چیده بودن ادم میدید همینجوری آب از لب و لوچش آویزون میشد خب نتیجش هم شد این نصف کدو حلوایی متوسط( از نوع گرد نه اونایی که شبیه گلابیه) عسل 2 قاشق غذاخوری پر یک لیوان خلال پسته ، خلال بادام، گردو خرد شده و کشمش کنجد به میزان دلخواه کدو را پوست کرده و خرد می کنیم...
  • سالاد انار و لبو چهارشنبه 20 شهریور‌ماه سال 1392 10:49
    خب به فصل انار میوه بهشتی وو مورد علاقه من خوش آمدید وای چقدر غذاهایی که با این میوه خوشمزه درست میشه من دوست دارم اینم یه سالاد خوشمزه مواد لازم برای هر نفر 1 عدد لبو نصف انار دانه شده برای هر دو نفر جعفری یا گشنیز خرد شده 1 قاشق غذا خوری نمک به میزان کم آبلیمو 1 قاش غذا خوری لبو ها رو خوب می شوریم سر و ته اونارو می...
  • ماهی قزل آلا چهارشنبه 20 شهریور‌ماه سال 1392 10:45
    نمیدونم چرا این عکسرو میبینم گشنم میشه ؟ م واد لازم: ماهی قزل آلا 2 عدد سفیده تخم مرغ 1عدد آرد سوخاری به مقدار لازم یه بار سر فرصت پاک کردن و بازکردن ماهی قزل آلا رو به صورت تصویری میذارم ولی علی الحساب تئوری میگم. اهم اهم اول ماهی قزل آلا را پاک کرده یعنی اول پولکهایش را با کارد می گیریم سپس از ناحیه شکم یک برش می...
  • میگو سوخاری چهارشنبه 20 شهریور‌ماه سال 1392 10:36
    علی من عاشق میگو سوخاریه روزایی که براش میگو درست کنم من مامان خیلی خوبیم البته از حق نگذریم روزهایی هم که پیتزا داریم من بهترین مامان دنیام خب موادی که لازم داریم میگو به میزان لازم تخم مرغ 1 عدد زده شده نمک و زعفران و فلفل به میزان لازم آرد و آرد سوخاری از هرکدام حدود 1 پیمانه میگو های من تمیز و پاک شده بود. نمک و...
  • املت هندی سه‌شنبه 19 شهریور‌ماه سال 1392 14:19
    4 عدد تخم مرغ 2 قاشق سوپ خوری ماست 1 قاشق چایخوری زیره سبز 1 بته سیر 2 قاشق سوپ خوری روغن گاجره 1 عدد پیاز نگینی شده 1 عدد فلفل قرمز نگینی شده کمی زنجبیل 2 عدد گوجه فرنگی نمک و فلفل به میزان لازم تخم مرغها را شکسته و ماست را هم به آن می افزاییم و با چنگال هم می زنیم تا زمانیکه سفید رنگ شود. 1 قاشق روغن را در تابه...
  • کوکو مرغ سه‌شنبه 19 شهریور‌ماه سال 1392 10:56
    اولین بار که کوکو مرغ خوردم خونه خاله بزرگه بود خوشم اومد اما با وجودیکه دستورشو گرفتم یکی دوبار امتحان کردم مثل مال خاله جون نشد کوکوی خاله نرم بود پف داشت ولی کوکوی من خشک بود و سفت میشد بالاخره یافتم اینم نتیجه خب بریم سر مواد لازم سینه مرغ 1 عدد پیاز 2 عدد متوسط فلفل دلمه ای خرد شده 1 قاشق غذا خوری گوجه فرنگی خرد...
  • رولت حلوا یکشنبه 17 شهریور‌ماه سال 1392 13:58
    برای مهمانی هایی که در ایام محرم و ماه رمضون داریم یا دوست داریم نذری بدیم رولت حلوا خوشگلتره مواد لازم در اینجا گفته شده به علاوه نان میکادو مراحل رو هم به همون صورت انجام میدیم تا برسیم به مرحله ریختن شربت روی آرد تفت داده شده دیگه یاد گرفتی ایندفعه نسوختی حالا نون میکادو رو بذار و روش حلوا رو داغ داغ بریز از گرما...
  • حلوا (آرد گندم ) یکشنبه 17 شهریور‌ماه سال 1392 11:13
    من خیلی حلوا دوست میدارم یه دسریه که خیلی راحت و سریع آماده میشه برای ایام ماه رمضون و محرم هم که کاربرد داره هرچند که ماه رمضون تموم شده ولی پستشو میذارم برای روز مبادا 2پیمانه آرد 1 پیمانه روغن 1.5 پیمانه شکر 2.5 پیمانه آب ته استکان گلاب زعفران دم کرده به میزان لازم اول آرد و روغن را در ماهیتابه ریخته تفت می دهیم تا...
  • تزئین ماست یکشنبه 17 شهریور‌ماه سال 1392 10:51
    برای تزئین ساده روی ماست نیاز به دوقالب شیرینی دارید من از قالب گلبرگ و برگ استفاده کردم اول قالب رو روی سطح ماست به آرامی نگه میدارید و با دست دیگه گل محمدی و یا نعناع را روی سطح ماست میریزید نکته ای که باید دقت کنید موقع بلند کردن و برداشتن قالب باید احتیاط کنید تا ماستی که به قسمت پایین قالب چسبیده روی گل محمدی یا...
  • آش عدس ( عدسی) یکشنبه 17 شهریور‌ماه سال 1392 10:46
    عدسی یکی از غذا های بسیار ساده و راحته که بخاطر وجود عدس بسیار مقوی و مغذی برای کودکان هست تا جاییکه به عنوان وعده غذایی صبح در روزهای مدرسه توسط کارشناسان تغذیه پیشنهاد میشه . الان هم که نزدیک بازگشایی مدارس و بله مواد لازم : عدس 1 پیمانه سیب زمینی 1 عدد متوسط رب مخصوص سر آشپز 3 قاشق غذا خوری نمک، زردچوبه و فلفل قرمز...
  • سالاد الویه یکشنبه 17 شهریور‌ماه سال 1392 10:24
    سالاد الویه رو همه بلدن درست کنن خب پس فقط یه نمونه از تزئینش میذارم
  • کتلت مرغ یکشنبه 17 شهریور‌ماه سال 1392 10:20
    مواد لازم: سینه مرغ 1 عدد سیب زمینی 2 عدد متوسط پیاز 1 عدد نمک و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: سینه مرغ را چرخ می کنیم ، سیب زمینی و پیاز را رنده می کنیم با مرغ چرخ شده و نمک و زردچوبه مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم از مایه به اندازه یه نارنگی کوچک برداشته و شکل می دهیم و در تابه سرخ می کنیم. بفرمائید نوش جان
  • چیپس سیب زمینی یکشنبه 17 شهریور‌ماه سال 1392 10:16
    بعد از ظهری پسری هی رفت و اومد گفت چی بخورم منم اخر سری بلند شدم چندتا سیب زمینی شستم و پوست کردم و حلقه های نازک ریختم تو آب سرد و دو ساعتی تو یخچال گذاشتم بعد ریختم تو آبکش آبش که رفت ریختم در حمام روغن شد این شکلی جاتون خالی برای ما که شام شد نه عصرونه
  • آش قمری ( آش محلی تویسرکان) شنبه 16 شهریور‌ماه سال 1392 11:34
    مواد لازم : بلغور گندم یک پیمانه عدس و لپه از هر کدام یک سوم پیمانه قمری نگینی شده 2 عدد گوشت 150 گرم پیاز 2 عدد متوسط نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم کشک 200 گرم سیر 3 حبه نعنا داغ به میزان لازم طرز تهیه : عدس و لپه را خیس میکنیم به مدت 3 تا 4 ساعت و به همراه بلغور میگذاریم بپزد . وقتی آب جوش آمد قمری ها را اضافه...
  • ساطری پلو( غذای محلی خراسان جنوبی ) شنبه 16 شهریور‌ماه سال 1392 11:15
    اگه اهل شیرین پلو هستی دست بکار شو اگه غذا های شیرین دوست نداری بازهم دست بکار شو این یه چیز دیگست مواد لازم : برنج 2 پیمانه گوشت چرخکرده 300 گرم هویج 500 گرم کره 50 گرم پیاز یک عدد شکر سه قاشق غذا خوری خلال پسته و بادام برای تزئین رغن و زعفران حل شده و نمک به میزان لازم طرز تهیه: هویج هارا خلالی کرده با کمی روغن و...
  • پیراشکی میکری شنبه 16 شهریور‌ماه سال 1392 11:01
    شده بعضی وقتها دلت هوس اسنک کرده باشی اما نون تست نداری خب بی خیال میشی نه آستین بالا می زنی و شروع میکنی خودت یه خمیر ساده درست کن بدون دردسر مواد لازم برای خمیر: تخم مرغ 2 عدد روغن نصف پیمانه ماست نصف پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری آرد 1 پیمانه نمک نصف قاشق مربا خوری مواد لازم میانی:(هر چی که دلت میخواد من اینا...
  • کوکی میکری چهارشنبه 6 شهریور‌ماه سال 1392 11:15
    اگه مثل من دوست دارید خیلی سریع مثل برق و باد یه کلوچه بی دردسر درست کنید دست بکارشید این کلوچه های خوشمزه منتظر شما هستند. یه کاسه بزرگ آماده کنید و تمام این مواد را بریزید توش آرد 2 پیمانه شکر 1.5 پیمانه شیر سه چهارم پیمانه روغن سه چهارم پیمانه تخم مرغ 3 عدد بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری و...
  • ته چین مرغ چهارشنبه 6 شهریور‌ماه سال 1392 10:52
    وقتی عاشق ته چین باشی درست کردنش مثل آب خوردنه ته چین مرغ یکی از علاقه مندیهای منه بگو چی از علاقه مندیهات نیست خب چی لازم داریم مرغ من 2 عدد ران استفاده کردم برنج 2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد خلال پسته به میزان دلخواه ماست 1 قاشق غذا خوری سر پر پیاز 1 عدد زعفران به میزان لازم خب اول مرغ را با پیاز کمی زردچوبه و نمک گذاشتم...
  • تونا بالز یکشنبه 3 شهریور‌ماه سال 1392 11:24
    اداره آقای همسری لطف نمودند یه عالمه تن ماهی دادن ما موندیمو اینکه با اینا چیکار کنیم حرکت اول تونا بالز دست طیبه جون درد نکنه که راهگشا بودند سیب زمینی متوسط 2 عدد کنسرو ماهی تن 1 عدد تخم مرغ 2 عدد فلفل سفید 1 ق چ آرد سوخاری 1 لیوان خب بریم سر اصل مطلب سیب زمینی ها رو شسته و میذاریم بپزه تن ماهی رو هم میذاریم 20...
  • سالاد فصل یکشنبه 3 شهریور‌ماه سال 1392 11:11
    خیلی با حاله نه موادشم که واضحه از پائین به بالا کاهو کلم بنفش خیار گوجه فرنگی پیاز ذرت من تنبلی کردم روش نخود فرنگی نریختم اگه نخود فرنگی برزیزید میتونید یه لایه هویج رنذه شده یا کلم سفید اضافه کنید خیلی خوجل میشه
  • ماکارونی با سس قارچ و میت بال یکشنبه 3 شهریور‌ماه سال 1392 11:05
    روز تعطیل جمع شدن دور همو تنبلی خانم خونه رویهم چی میشه یه غذای ساده و راحت اما یه اسم براش میذاریم تا فکر کنن چه خبره مواد لازم ماکارونی نصف بسته گوشت چرخکرده 250 گرم پیاز 2عدد متوسط قارچ 200 گرم رب به میزان دلخواه اول میذاریم آب جوش بیاد یک عدد از پیازها رو رنده میکنیم و با گوشت چرخکرده و کمی نمک ورز میدیم از مواد...
  • چای نعناع یکشنبه 3 شهریور‌ماه سال 1392 10:42
    چای نعنا اونهم با نعنای تازه یکی از نوشیدنیهای مورد علاقه منه خیلی ساده و راحت اول میذارم آب جوش بیاد بعد چند برگ نعنا رو توی قوری میریزم و روش آب جوش میریزم و میذارم دم بکشه با نعنا خشک هم میتونید درست کنید اما رنگ اون کمی متفاوته به خوشرنگی نعنا تازه نیست
  • طرز طبخ مرغ بشیوه بسسسسسیار ساده یکشنبه 3 شهریور‌ماه سال 1392 10:37
    نمیدونم این دوره زمونه به این مرغهای بینوا چی میدن که اصلا طفلکی ها خوشمزه نیستن باید کلی چاشنی بزنی تا قابل خوردن بشن اما مامانی یه شیوه ای استفاده میکنه بی نظیر بسیار هم خوشمزه میشه اونم این شیوست خب مرغ 3 تکه خب ما سه نفریم شما به تعداد نفرات خودتون بردارین پیاز 2 عدد بزرگ تاکید میکنم بزرگ بزرگ اصل این غذا پیازه نه...
  • ته چین ساده یکشنبه 3 شهریور‌ماه سال 1392 10:25
    من عاشق ته چینم مواد لازم برای درست کردن ته چین تخم مرغ 1 عدد زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری یا به ذلخواه کمی بیشتر ماست 1 قاشق غذا خوری سر پر برنج 2 پیمانه خب بدو بریم سر گاز اول برنج رو میذاریم تا به مرحله آبکش برسه نه خودت بگو نشسته میشه نباید بگم که اول بشور بعد آب و بذار جوش بیاد بعد بریز تو آب نمک هم بهش بزن بگم...
  • کوکو بادمجان چهارشنبه 23 مرداد‌ماه سال 1392 11:45
    وای که چقدر هوس کوکو بادمجان کردم خب اول سریع موادشو بگم مواد لازم برای 2 نفر 4 عدد بادمجان قلمی 3 عدد تخم مرغ 1 فلفل قرمز 1 پیاز 1 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده نمک و زردچوبه و زعفران دم کرده حالا میگیم یک دو سه آماده میشه بادمجانها و پیاز را رنده می کنیم و مابقی مواد رو هم به آن اضافه می کنیم حالا در تابه روغن به...
  • تزئین یخ 2 چهارشنبه 23 مرداد‌ماه سال 1392 11:34
    اینها رو هم برای مهمونی های دیگه درست کردم این یخهای همراه جعفری در دوغ بسیار زیباست .
  • تزئین یخ چهارشنبه 23 مرداد‌ماه سال 1392 11:31
    وقتی دوست داری متفاوت باشی باید متفاوت هم عمل کنی من دوست دارم با کارام دیگران رو غافلگیر کنم خب خواهر آقای همسر رو میخواستم پاگشا کنم کلی دغدغه داشتم تا یخ شربتو هم باید برنامه ریزی می کردم اینم شد نتیجش توی یه تابستون داغ یه شربت خاکشیر کاملا سالم و بدون مواد نگهدارنده با یخهای خاکشیری معلق بسیار راضی کننده بود خب...
  • تخم مرغ پخته چهارشنبه 23 مرداد‌ماه سال 1392 11:22
    صبح روز تعطیل کنار خانواده چی میچسبه یه صبحونه خیلی دلچسب خب منم همینکارو میکنم 3 تا تخم مرغ رو داخل قابلمه می ریزم تا روی تخم مرغها آب میریزم بعد یه قاشق چایخوری به اون نمک اضافه میکنم چرا ؟ خب معلومه آب دیرتر جوش میاد و اونوقت پوست تخم مرغهاتون ترک نمیخوره ! حدود 5 تا 6 دقیقه صبر میکنم تا بپزه حالا با احتیاط پوستش...